在葡萄酒生產(chǎn)中，壓榨是一道很重要的工序。對(duì)于紅葡萄酒，壓榨酒占15%左右;對(duì)于白葡萄酒，壓榨汁占30%左右 。在生產(chǎn)紅葡萄酒時(shí)，壓榨是對(duì)發(fā)酵后的皮渣而言;在生產(chǎn)白葡萄酒時(shí)，壓榨是對(duì)新鮮葡萄或輕微瀝干的新鮮葡萄而言。葡萄酒釀酒設(shè)備中優(yōu)良的壓榨設(shè)備的原則是：如何用盡可能輕揉的壓榨獲取足夠多的優(yōu)質(zhì)果汁!

　　目前使用較多的葡萄壓榨設(shè)備有2種，一種是螺旋壓榨機(jī)，它的結(jié)構(gòu)就是在一個(gè)用篩網(wǎng)做成的圓筒中安裝一個(gè)螺旋，在螺旋的推進(jìn)力下，使葡萄在其中產(chǎn)生擠壓而榨取汁液。其優(yōu)點(diǎn)是連續(xù)投料，效率高，設(shè)備體積小，價(jià)格便宜，投資成本低。但它的缺點(diǎn)也是明顯的：其強(qiáng)制式的機(jī)械壓榨，會(huì)造成所獲取的果汁中含有較多的單寧等不良成分，從而影響酒的口感和品質(zhì)。所以多用于干紅葡萄酒發(fā)酵后瀝干皮渣中酒汁的提取。不適合白葡萄酒的生產(chǎn)。而氣囊式壓榨機(jī)，是以柔性膜材制成的氣囊與不銹鋼罐體構(gòu)成的壓榨腔室容納注入的葡萄。在另一腔室注入壓縮空氣，從而擠壓葡萄，如此反復(fù)，直到完成壓榨。氣囊式壓榨機(jī)生產(chǎn)適應(yīng)性強(qiáng)，不但適合紅葡萄酒發(fā)酵皮榨的壓榨，也適合于新鮮葡萄的壓榨。

　　裕昌機(jī)械(葡萄酒釀酒設(shè)備)，研制和生產(chǎn)了QY型氣囊壓榨機(jī)，該設(shè)備的氣囊采用柔性膜材制成，壓力作用面積大，分布均勻，擠壓柔和，出汁率高。減小壓力多出汁是本款設(shè)備的設(shè)計(jì)初衷。
　　另外，以柔性膜材制成的氣囊與不銹鋼罐體構(gòu)成的壓榨機(jī)室，經(jīng)壓縮空氣充氣時(shí)包住含汁果渣，從外向內(nèi)擠壓，是經(jīng)由濾網(wǎng)及收集管道提取果汁的專用設(shè)備。入料更加便捷，流程精簡(jiǎn)，方便操作。
　　并且，該設(shè)備使用可編程控制器，可方便地變換程序以適應(yīng)不同品種果實(shí)的個(gè)性化要求。對(duì)各個(gè)品種的果實(shí)壓榨操作均能取得佳的效果。
綜上所述，QY型氣囊壓榨機(jī)擁有更好的壓榨性能，是葡萄酒釀酒設(shè)備中不可缺少的一環(huán)。